파뿌리의 효능 - kbs 뉴스타임 2014.9.18

 

파뿌리의 효능 - kbs 뉴스타임 2014.9.18

 

 

 

 

오전 진료 중에 급히 도와달란 연락을 받고 당일 저녁에 간단히 해줬는데요, 급하게 먹는 밥이 체하는 법! 프로그램 전체를 보지 못하고 부분만 짤라서 자문해주다보니 예기치 못한 오류가 생겼네요. 파 뿌리는 한의학에서는 총백이란 한약재인데요, 감기 기운이 돌거나 복부의 냉증으로 인한 소화불량, 설사 증세에 주로 처방됩니다. 이 효능이 현대의학적으로는 알리신의 효능과 일맥상통하는데요, 알리신은 사실 파뿌리보다 마늘에 더욱 풍부하게 함유되어 있는데요,

 

살균, 항균 작용

소화촉진

혈액순환 촉진

당뇨에 도움

 

등의 효과를 가집니다. 그런데 문제는 이 알리신은 열을 가하면 파괴된다는 것이죠ㅠㅠ

그러고보면 우리가 회를 먹을 때는 대부분 익힌 마늘이 아니라 생마늘을 함께 먹는데요, 이는 대단히 바람직한 식문화라고 할 수 있겠습니다.^^ 

 

 

아래 링크 클릭하시면 전문 및 동영상을 보실 수 있습니다.^^

 

http://news.kbs.co.kr/news/NewsView.do?SEARCH_NEWS_CODE=2932732&ref=A

 

 

 

 

 

파뿌리의 효능 - kbs 뉴스타임 동영상 2014.9.18